Mors kost under graviditeten har stor betydning for hendes barns helbred resten af livet.
Sammenhængen mellem kost under graviditeten og barnets risiko for udvikling af sygdom er undersøgt i flere studier, og nu viser et nyt dansk studie, at der også er en klar sammenhæng mellem, hvad mor putter i munden under graviditeten og barnets risiko for at udvikle type 1-diabetes.
Studiet viser, at hvis mor spiser meget fastfood, ultraforarbejdede fødevarer, slik, mættede fedtsyrer eller sågar rødt kød, øger det markant hendes barns risiko for udvikling af type 1-diabetes.
Ifølge en af forskerne bag studiet er resultaterne interessante, fordi det rent faktisk er muligt at kontrollere, hvad man spiser.
Forskningen er offentliggjort i Journal of Epidemiology and Community Health.
Læs mere: Kost under graviditeten
Data på 67.000 danske mødre og børn
I studiet har forskerne undersøgt data fra 67.701 par af mødre og børn, som deltog i den store Bedre Sundhed i Generationer-undersøgelse.
I undersøgelsen svarede mødrene på spørgsmål om blandt andet kost under graviditeten. Det gjorde det muligt for forskerne at inddele mødrenes kost i 38 forskellige fødevaregrupper ud fra, hvor meget de er kendt for at øge inflammationen i kroppen.
Nogle fødevarer øger inflammation i kroppen, blandt andet fastfood, rødt kød, sodavand, færdigretter og slik, mens andre har den modsatte effekt, blandt andet frugt, nødder, fisk og bær.
På den måde kunne forskerne for den enkelte kvinde lave en inflammationsscore for hendes kost under graviditeten.
Forskerne havde gennem de danske registre også adgang til helbredsoplysninger på børnene frem til de fyldte 18 år.
Ved at samle data var det derved muligt at identificere en sammenhæng mellem kosten under graviditeten og risikoen for udvikling af type 1-diabetes.
Forskerne kunne også undersøge, om for eksempel gluten i kosten øgede risikoen for udvikling af type 1-diabetes, og hvilken betydning det havde, om mor røg under graviditeten.
- Inflammatorisk kost er hos voksne koblet til øget risiko for udvikling af type 2-diabetes, hjertekarsygdom og nogle former for kræft, og denne type kost er også tidligere koblet til øget risiko for udvikling af type 2-diabetes hos barnet. Med dette studie ville vi undersøge, om inflammatorisk kost også øger barnets risiko for udvikling af type 1-diabetes, forklarer Flemming Pociot, der er professor og overlæge på Steno Diabetes Center Copenhagen.
Læs mere: Ultraforarbejdet mad: Sådan træffer du sunde valg
Øger risikoen for type 1-diabetes
Ud af de 67.701 børn i studiet udviklede 281 type 1-diabetes, inden de fyldte 18 år.
Analysen af data viser, at børn af mødre, der havde spist en inflammatorisk kost under graviditeten, havde 16 pct. øget risiko for udvikling af type 1-diabetes sammenlignet med børn af mødre, der ikke havde spist inflammatorisk.
Studiet viser også, at hvis mor havde spist fødevarer med et højt indhold af gluten under graviditeten, øgede det også barnets risiko for udvikling af type 1-diabetes.
Denne sammenhæng er også set i tidligere studier.
Omvendt fandt forskerne også, at hvis mor havde røget under graviditeten, havde hendes barn faktisk mindre risiko for udvikling af type 1-diabetes.
Flemming Pociot advarer dog om at tro, at det er en god idé at ryge under graviditeten. Det er det ikke, da det øger både barnets og moderens risiko for udvikling af alle mulige andre sygdomme.
- Det er et paradoksalt fund. Vi finder også, at børn af mødre, som kun røg frem til 12. graviditetsuge, altså cirka indtil de fandt ud af, at de var gravide, ikke fik nedsat risikoen for udvikling af type 1-diabetes. Det kræver, at mor ryger hele vejen igennem graviditeten. Det er dog ikke noget, som vi på nogen måde anbefaler, siger han.
Rammer immunforsvarets udvikling
Flemming Pociot forklarer, at det giver god mening, at mors indtag af inflammatorisk kost under graviditeten øger barnets risiko for udvikling af type 1-diabetes.
Barnets immunforsvar udvikles under fosterudviklingen, og hvis det under denne udvikling hele tiden skal slås med en smule kronisk inflammation, kan der gå noget galt i immunresponset, og så rammer immunforsvaret forkert i sit angreb og kan blandt andet komme til at ramme bugspytkirtlens insulinproducerende celler.
Resultatet er en diagnose med type 1-diabetes.
- Vi kender endnu ikke alle de mekanismer, som knytter mors kost under graviditeten til øget risiko for udvikling af sygdom hos hendes barn. Vi kan bare se, at der er en sammenhæng. Denne sammenhæng betyder, at hvis mor spiser usundt, øger det hendes barns risiko for udvikling af sygdom, mens det omvendt beskytter barnet mod udvikling af sygdom, hvis mor spiser sundt. Vi er endnu ikke der, hvor vi kan lave konkrete anbefalinger i forhold til type 1-diabetes, men det er klart, at det altid er en god idé, at man spiser sundt, også når man er gravid, siger Flemming Pociot.
Dette er et uddrag af en artikel fra Dagens Medicin.